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煮面条都有窍门?

还真是呢!不是有句老话:喝粥都有师傅么!

横竖啊,我不知道其余南方人怎么样,横竖作为一个正宗的南方人,我真的是不会煮面,每次煮出来的面条,不管放若干水,总是黏糊糊的一坨,少煮点时间呢,就夹生、有白心,好不容易煮好捞出来了吧,吃起来也没啥味道,以至于很长一段时间,我家就没有面条这个食材哈哈,都说自己炒的菜,再难吃也要埋着头吃完,但自己煮的面条,我至心吃不下呀!

自从那次老公请一对北方的战友回家用饭,我算是真正学会了做面条哈哈。

我也算是见识了北方同伙劈面条的喜欢,一桌子的大鱼大肉,人家两口子吃到最后,很欠美意思地跟我说:嫂子,能不能帮我们煮碗面?没面条着实是吃不饱!

哈哈第一次知道米饭还吃不饱的,但我不会呀,于是两口子也不见外,自己跑到厨房煮面吃了,我也占了个廉价,学会了做面条哈哈。

煮面条,水开出锅就错了!切记1个小窍门,不粘不坨特筋道!

睁开全文

面条煮好了,再浇上几勺事先炒好的哨子,一碗鲜香入味的面条就做好了,哨子可以凭证自己的喜欢提前炒好,我家喜欢酱香味的,浓香的豆瓣酱配上猪肉或者牛肉末,那叫一个香呀!我家儿子分分钟光盘!

自从学会了这个做面条的方式后,我家的一日三餐就省事多了,不想煮饭炒菜的时刻就煮碗面条,有菜有肉,简朴省事,有肉有菜营养也稀奇赞哦!

煮面条的小窍门,在步骤中会有详细的先容哟,人人一起来看看吧:

【快手酱拌面】

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主料 干面条一把猪肉一块 欣和六月鲜豆瓣酱一大勺

辅料 油适量 盐适量 青红辣椒各一个 蒜几瓣 生抽两勺 料酒两勺 玉米淀粉一勺

做法:

食材都准备好。

肉末调酱汁:2勺生抽、2勺料酒、一勺 豆瓣酱、半勺盐、1勺玉米淀粉、半碗清水搅拌平均即可。

青红辣椒和大蒜都切末,猪肉切末备用。

油锅烧热,倒入蒜末,转小火煸炒出香味。

肉末放入锅中,转中火,逐步煸炒出油

待肉末变色后,倒入调好的酱汁煮几分钟关火.备用。(稍微留点汤汁会更好吃)

另起锅,放水,烧至底部起大量的小泡泡的时刻,就将面条放进去,煮至水开,沿着锅边淋入少许冷水,频频两次,这个历程是为了将面条完全煮熟,内里没有白心。

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