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瞧瞧宝妈家晚餐做了什么好吃的:煎丸子炒藕片,猪肉豆皮炖土豆,煎丸子白菜汤,萝卜蘸鸡蛋酱。这几样,别看花钱不多,食材可不少,猪肉、蔬菜、豆制品、鸡蛋营养还挺多,嘴再叼也能挑出自己爱吃的,尤其是那盘最不起眼的萝卜,促进消化,晚餐吃了胃里舒服。

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【煎丸子炒藕片】

食材:猪肉馅,莲藕,青蒜,彩椒,葱姜末,料酒,白胡椒粉,淀粉,盐,酱油

做法:肉馅里加入葱姜末、胡椒粉、盐、料酒、酱油顺着一个方向搅匀至阻力明显,再放入少量玉米淀粉拌匀,再搅匀,静置5分钟码味;莲藕去皮切片泡水洗净,彩椒切块,青蒜切段;锅里加植物油烧热,肉馅用两手蘸水团成圆形,再按扁按薄,下锅煎到金黄熟透,铲出备用;锅里加炒菜量植物油,下入青蒜炒香,再倒入控过水的藕片和彩椒大火爆炒,加盐调味,再加入煎丸子,大火炒到滋味浓郁,关火出锅。

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进入了十月之后天气变冷了,家庭主妇过日子不能见啥买啥,精打细算才是过日子,每次我都是买个三五天的蔬菜和肉类,耐放的大白菜、土豆、莲藕、萝卜、干豆皮、圆白菜等,物美价廉还百搭,这些都是我家饭桌上的常菜,还有猪肉更是不能放过,猪肉馅、肥瘦肉备得个齐全。家里上班上学的都有,中午都不在家,只有早晚两餐丰盛一些,每次做饭我都是翻冰箱看食材,有肉有菜满足家人的营养需求,虽然没大鱼大肉,但普通食材也能家常味美,家人吃得挺满足。下面是我做的北京一家四口人的晚餐,20多块钱做了三菜一汤,下酒下饭的吃着齐全,关键是好消化吃着健康。

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