正值红薯大量收获的季节,快试试红薯丸子,香甜可口外酥里软

这是收获大量甘薯的季节。试试丸子,甜甜可口,外面酥脆,里面柔软

目前正是红薯大丰收的季节。刚从地里挖出来的最新鲜、最脆的红薯。挑一个苗条柔嫩的。用溪水冲洗土壤后,你可以直接把它放进嘴里,这样可以止渴填饱肚子。它的味道不亚于任何水果。这一定是很多人特别熟悉的一幕,现在我想我非常怀念那个时代。

“生吃”毕竟不是主要的方法。烘焙、蒸煮或制作各种零食是正确的方法。其中,丸子对红薯(sweetpotato)也是一种熟悉的食用方式,而且制作起来也不麻烦。这可以通过三个简单的步骤轻松完成。油炸冷却后,外酥内软,香甜可口。在食物短缺的时代,它确实是一种罕见的美味,但所有的老年人都对它有着深厚的感情。

油炸一直是人们最喜欢的烹饪方法。在油的渗透下,配料会变得特别香。高温不仅会使食物酥脆,而且味道更鲜美。红薯丸子是红薯和糯米粉的完美结合。前者甜而软,而后者粘而易形成。两者相辅相成,是人们日常生活中的经典创作。

【配料】:红薯(红薯)、糯米粉、白糖(可选)、食用油。

[生产过程]:

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1.首先,准备一个蒸红薯。剥掉土豆皮后,将其放入碗中,用勺子捣碎。然后,加入适量的糯米粉和少量白糖(如果你不喜欢吃甜食,可以选择不放)。

2、将红薯酱搅拌均匀,然后朝同一方向搅拌汤匙。花尽可能多的时间。面团的粘度会变大。挤出的丸子也很容易成型。油炸时,它会更轻,更放松。

3.把锅里的油加热。当油温上升到70%时,把面团挤到丸子(用勺子做会更容易),然后在热油中一个接一个地煎,直到面团变金,浮起来。排干油,放入盘中备用。

4.用这种方法生产的红薯(红薯)丸子口感柔和,外观甘甜可口,粘度适中。它特别适合老人和儿童。它们不仅是许多人记忆中的美味佳肴,而且从小吃到小吃都很美味。福建人见到他们会觉得特别亲切。现在,他们偶尔会出现在乡村宴会上。

[提示]:

1.红薯泥与糯米粉的最佳配比为5:1。大量和少量都会影响它的味道。制作时请确保测量准确。

2.此外,油炸时,油温也是一个非常重要的环节。温度过高或过低是不合适的。在正常情况下,使用210-220度更合适。

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